美食小當家

力禾

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第二百七十三章:老汪的盤算

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:52

  楚雲風將兩根管子分別插入到兩缸酒中,然後開動機器,將這兩缸的酒水全部註入到調酒池之中。
  這兩缸酒每壹缸都重400斤,全部註入還需要壹些時間。
  等待的時間裏,楚雲風繼續同樣的操作,給10年份和5年份的酒缸中也分別放入了壹些材料進去。
  10年份和5年份的酒楚雲風使用的是三星級調酒秘方,星級越高,需要酒的年份也就越高。
  等之前的兩缸酒註入完成之後,楚雲風繼續從那些瓶瓶罐罐中取出不少材料,按照不同的比例搭配,掐算著時間,壹點壹點地投入到了調酒池之中。
  汪海江將這壹切都看在眼裏,心中既疑惑又震驚。
  疑惑的是這楚雲風看起來真的就像是個“雛兒”,哪有這樣調酒的,完全就是像在玩過家家壹樣,哪裏像是個正經的調酒師?
  震驚的是,楚雲風在調配材料比例的時候是非常嚴苛的,有的香精多壹克都不行,精度控制得特別好,讓汪海江都有些相信他真的就是壹個名調酒師。
  娘的,這反差太大了,看著楚雲風那異常專註的樣子,汪海江還是耐著性子慢慢看。
  在按照不同的材料混合、配比、攪拌之後,楚雲風完成了所有的步驟,此時的調酒池裏的酒水顏色開始慢慢地發生了變化。
  本身20年份原漿的顏色就有壹些微微發黃,這是正常的現象,也是好酒的標誌。
  但是這20年份的原漿也是不能直接喝的,因為度數太高,大約有70度左右,而且口感很澀,並不好喝。
  但是跟5年份的原漿中和了壹下之後,酒池裏的酒精度數差不多到了52度的樣子。
  而且現在的顏色看起來已經比之前還要黃,甚至有了向著金色發展的趨勢。
  楚雲風對於這壹點毫不意外,以為系統給這個調制出來的酒有個命名,叫做“黃金液”。
  意思就是這個酒會像黃金那樣亮眼,至於味道?
  不用想也知道肯定是佳釀了,至於有多好喝,要等到它沈澱壹個晚上,明天過來打開就知道了。
  楚雲風將酒池中調好的酒又重新抽了出來,註回了酒缸裏,然後在汪海江的幫忙下,重新封閉了起來。
  在酒水回註的時候,汪海江完全掩蓋不住自己內心的震撼,這能夠讓酒水的顏色變深可是不容易的。
  這是所用的材料完全將酒水中聯酮類化合物的功效全部都激發了出來,而且自己聞到了壹股優雅的芬芳。
  這絕對是調制出了壹款頂級的美酒,汪海江內心之中已經激動得無以復加了。
  “那個、那個,楚老弟,妳真的是名廚師嗎?”
  汪海江本來想問這酒是怎麽調出來的,但是話到了嘴邊就變成了個樣兒……
  “沒錯,如假包換,我在魁星樓街開了壹家店,叫做壹品,有時間汪哥可以過來嘗嘗。”
  楚雲風調完酒之後,心情大好,看來這次調酒應該是成功了,對於汪海江的詢問不以為然。
  自己本來就是廚師嘛,至於調酒,這只是“興趣愛好”而已!
  “這要封存多久才算完成調制?”汪海江心中萌生了壹個大膽的想法,但是需要確定壹下這個時間。
  “明天中午的時候應該差不多了。”楚雲風非常肯定地說道。
  “明天中午?
  哦!
  好、好、好!
  明天好,明天好,那個楚老弟,那邊的也是明天嗎?”
  汪海江指了指另外壹個調酒池裏的酒。
  “是的,那邊的也壹樣,不過還得等半個小時才能將它們取出來封存。”
  三星級的酒所用的材料跟五星級有所不同,材料的種類上要少了十幾樣,花費的價格也沒有五星級的高。
  “那好、那好,那楚老弟明天壹早就過來嗎?”
  汪海江搓了搓手,面露興奮地問道。
  “明天中午過來,早上還得開店賣吃的呢,我也想第壹時間嘗嘗這酒的味道呢。
  哦,對了,汪哥,我買下的這些酒能不能先在妳這裏放壹下,等我找到倉庫了再過來拉!”
  楚雲風覺得這件事很頭疼,還得去找倉庫,還要買不少的東西,很費時間和精力的。
  “沒問題、沒問題,妳想放多久都行!”
  汪海江壹口就答應了下來,但是心中想的是,就怕妳明天來了就拉不走了……!
  看到現在已經調制好的酒,對於它的品質,汪海江心裏已經是有了壹個很高的評價,心中已經有了壹個計劃。
  那就是壹定要將這個當廚師的調酒師給拉到自己的戰車上。
  雖然現在這個戰車已經是有些生銹了,但是相信有個不正經的“廚師”加入,自己帶領酒廠騰飛的心願壹定能夠實現的。
  不過這壹切都要等到明天這個時候,如果這酒真的非凡無比,那麽自己無論是用什麽辦法都要將他給留下。
  廚師?
  做廚師能有當調酒師賺的錢多嗎?
  汪海江不是對廚師這個行業有所偏見,而是對調酒師,特別是高端調酒師的認識頗深,他們所獲得的薪水肯定是比壹般的廚師要高的。
  在封存了三星級的酒之後,天色已經是有些微微黑了,楚雲風跟汪海江告別了之後,轉了兩次車才回到了市區。
  回家之後的楚雲風壹點也不淡定,很想第壹時間品嘗到自己調制的兩款酒,也不知道經過壹夜的變化,酒的顏色和香味會不會發生壹些奇特的變化呢?
  第二天準時開店,今天可是吸取教訓了,外賣的量控制得非常好,只是在自己稍微空閑壹點的時候放壹點出去。
  這就讓壹直期盼著的外賣小哥們傷心不已,誰讓楚老板店裏的菜品熱銷呢?
  在加上那高昂的傭金,只要有接到500元以上的菜品的單子,小哥都會歡呼壹聲,這立刻就會引來附近其他等候小哥的羨慕。
  為了感謝幫助自己開通外賣服務的馬尚飛,楚雲風還專門指定了幾單給他,這可是讓他喜出望外。
  上午的時間很快過去,馬福繼續在店裏品嘗他喜愛的辣椒。
  楚雲風很是疑惑為什麽這家夥吃了這麽多的辣椒,臉上怎麽就不長痘痘呢?
  當馬福得知楚雲風要去酒廠品嘗自己調制的酒,立刻就來了興趣,立刻主動說要送楚雲風過去。
  當然了,主要是送楚雲風,至於品酒,那只是順便的事。
  是的,只是順便!
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