第七百七十章：來自靈魂的拷問

　　浮生若夢套餐可是有30名客人預訂，而這些客人來自華夏的各個地方，每個省份的人都有。
　　而當這些不同區域，飲食習慣和味道都有著不同的客人全部都認為這個味道沒有問題，而且全部都能夠接受。
　　那麽，問題來了，為什麽所有華夏人都能夠接受的味道，米其林的評審員們不能接受？
　　所有人都認為很完美的菜式，為什麽米其林會給出這樣的壹個低分？
　　第壹道菜推說標準的時候，大家可以理解，從而引發了對深層次原因的思考。
　　第二次再出現這樣的情況，所有人都發現了問題的本質了。
　　梁浩天收集完了30名客人的反饋信息，回到了自己的位置上，發出了壹個靈魂般的拷問。
　　“我想請問壹下，米其林所謂的標準到底是壹個什麽樣的標準？
　　妳們對於華夏菜式的精髓到底了不了解？
　　炸、爆、燒、炒、溜、煮、氽、涮、蒸、燉、煨、燜、燴、扒、焗、煸、煎、塌、鹵、醬、拌、熗、腌、凍、糟……”
　　梁浩天字正腔圓地說出了華夏菜式烹飪的每壹種方式，剛開始的時候大家還沒反應過來，說了幾個之後就開始鼓掌配合了起來。
　　每說壹個烹飪方式，大家都會很齊心地鼓壹次掌，每個人的臉上都露出了會心的微笑。
　　華夏菜式的烹飪方式眾多，對於食材的處理有非常多的方法，可謂是博大精深。
　　梁浩天的質問還在繼續：“這些烹飪方式我想請問妳們了解多少？是否有壹套專門來評價這些烹飪方法的標準呢？
　　如果沒有的話，我想請問的是，那妳們是以壹種什麽樣的標準來評審華夏的菜式？
　　是西餐的標準嗎？”
　　最後的壹句話直指問題的核心，這話壹問出來可是相當的有火藥味兒了，而且已經是擺明了要正面進行沖突了。
　　如果是其他的翻譯碰到這樣的情況估計得立刻懵逼，誰曾想到翻譯小姐姐竟然準確地、快速地將這些華夏烹飪的方法給翻譯了出來。
　　這立刻讓她在網上走紅了起來！
　　後來她才告訴大家，因為她也很喜歡烹飪，所以有關註過這些方法的翻譯，沒想到卻派上了大用。
　　隨著翻譯進入尾聲，除了阿道夫和裏昂之外的評審員們覺得無所謂，無論妳提出再多的問題，米其林的標準還是標準，它就在那裏。
　　全球統壹，就是這個樣子的！
　　但是阿道夫和裏昂卻是驚出了壹身冷汗，特別是阿道夫，隱藏在桌子下面的雙手都在不由自主地抖動著。
　　“看看妳幹的好事兒，現在麻煩大了！”
　　壹邊在想著該怎麽應對，壹邊對著壹旁的裏昂惡狠狠地說道。
　　“這應該是個意外，我覺得這個辣味和麻味還是能夠接受的，但是對於標準來說卻只能給這樣的分數。”
　　裏昂也是有些郁悶，同時也很是後悔之前為什麽不跟楚老板好好溝通壹下這個事情，應該完全避免辣椒和花椒的上場啊！
　　“意外？妳覺得是意外嗎？沒看到對面都已經是在質問了嗎？
　　妳讓我怎麽跟Boss交代，這可是全球直播，妳這個笨蛋！”
　　阿道夫滿肚子的火氣全部發在了裏昂的身上，此時他已經想好了應對的方法，那就是只能糊弄過去。
　　如果是壹味地進行辯解，或者是推廣米其林的標準，那麽壹定會適得其反的。
　　反而會讓黑珍珠那邊抓住這個把柄不放，從而擡高對方的身價，並且讓對方的理念深入人心，從而達到他們崛起的目的。
　　來華夏最關鍵的目的就是遏制黑珍珠的崛起，但是現在看來，似乎已經開始失去了控制。
　　“我想說明的壹點就是，米其林作為壹個全球性的美食機構，我們對每個國家的餐飲文化都是非常尊重的。
　　由於需要將不同種類的美食推廣給廣大愛好美食的客人，所以在壹些特別的評定上面會產生壹些細微上的差別。
　　這只是個例，請大家理解。”
　　阿道夫這話說得非常有水平，打了壹個擦邊球，用個例來掩蓋蠻橫標準的事實真相。
　　當然了，作為壹個百年品牌，它的受眾是非常廣的，對於海外的觀眾來說，他們覺得這樣的解釋是可以接受的。
　　但是對於華夏的觀眾們來說，這樣的解釋毫無誠意，而且披著偽善的外衣，根本就沒有正面回答別人的問題。
　　梁浩天當然不會輕易地放過他，打蛇打七寸，有了機會為什麽不加大力度呢？
　　“阿道夫先生似乎並沒有正面回答我的問題，難道是因為無法回答出來嗎？
　　壹個很簡單的問題為什麽要說得這麽冠冕堂皇呢？
　　妳們所謂西餐的標準到底能不能夠、適不適應用來對中餐進行評審，這是我們需要討論的問題。
　　華夏菜式源遠流長、博大精深，窮其壹名廚師壹生的精力都不敢說精通壹個菜系，我不知道妳們有什麽樣的底氣敢對中餐指手畫腳？”
　　這話火藥味就相當的濃了，現場立刻掌聲壹片，等待這米其林的正面答復。
　　然而讓人吃驚的是，對方似乎並沒有做出回應，而是相互之間在討論著什麽，但是卻沒有壹個人站出來答復。
　　領頭的阿道夫更是沈默了下來，表情非常的嚴肅，跟他的副手不停地在說著什麽。
　　回答不出來？
　　還是不願意正面回答？
　　5分鐘的時間過去了……
　　很多人都看出了事實的真相！
　　傲慢！
　　這是壹點兒都不奇怪的事情，因為根本沒有人回應。
　　心虛！
　　這是很明顯的，因為從壹開始就沒有正面回答過核心的問題。
　　現場的客人們本來是想吹吹口哨來喝倒彩的，但是考慮到維護華夏的正面形象，憋得很是有些辛苦。
　　梁浩天他們看到目的已經達到，所以也沒有在咄咄逼人，讓晚宴無法持續下去，後面還有更精彩的東西呢……
　　這樣的局面自然是引發了網上大面積的討論，黑珍珠想要引導的話題終於是沖破了天際。
　　西餐的標準適合中餐嗎？
　　能夠對中餐進行有效的評審嗎？
　　現場的尷尬氣氛還在繼續，米其林以沈默來應對對自身來說也是壹種煎熬。
　　好在下壹道菜上來了，轉移了大家的視線。
　　“抹茶冰激淩，請品嘗。”
　　服務員們給頂級套餐上了壹份甜品，這份甜品表面看上去非常簡單，就是壹個抹茶顏色的圓球，上面輕輕地搭了兩片瀟瀟的薄荷葉子。
　　還有壹朵紫色的小花兒斜著插在上面，看上去非常的可愛和美觀。
　　而小球的下方，有6個圓形的、黃黃的小片將小球拱衛在中間，也不知道是用什麽東西做出來的？
　　反觀情侶套餐和吉祥如意套餐，前面上了兩道面點菜式之後，這會兒分別上了孜然炭燒肉和幹板兔腰。
　　這兩道菜風味兒非常的獨特，壹種是用碳火烤制出來的，另外壹種是通過碳火隔離加熱來進行煎制，兩種做法味道上會有壹些區別。
　　雖然是比較普通的食材，但是經過合成之後，再加上楚雲風巧妙地處理，以及精致的擺盤，看起來就是很高大上的。
　　而且味道也是非常有保證，吃過都不會忘記的味道。
　　冰激淩得到了壹致的好評，抹茶解膩、薄荷冰爽清口，最讓人驚喜的就是那朵紫色的小花，壹開始大家都以為是壹朵真花用來做裝飾的。
　　可是在將它給移開的時候發現了楚雲風以假亂真的廚藝技巧，這是壹朵用分子料理做出來的花兒，很是讓人感到有些意外。
　　酸甜的口感，吃起來有些糯糯的感覺，搭配冰激淩有相輔相成的效果。
　　滿分！
　　雙方壹致的好評，特別是對冰激淩上來的時間表示贊同，有利於品嘗下壹道菜。
　　下壹道菜壹上來，頓時引起現場的壹陣驚呼，特別是讓沒有點頂級套餐的客人感到很是羨慕。
　　這是壹道傳統川菜，之前楚老板發過了視頻，做起來可是相當不容易，而且是非常費時的，8個小時以上的制作時間。
　　“紅燒牛頭方，主廚精心花費了接近10個小時的時間來制作，請品嘗！”
　　服務員介紹了這道菜，頓時讓米其林的人感到非常的不可思議。
　　壹道菜花費10個小時？
　　這已經超過了他們的想象，心中開始納悶為什麽華夏的菜式需要花費這麽長的時間？
　　出於營養搭配的關系，他們將牛頭方放在了最後來品嘗，先將周圍的蘆筍沾著醬汁兒嘗了壹口，那鮮味兒瞬間讓靈魂都要升華了起來。
　　讓人實在是忍不住輕輕地叫嚷了壹聲，感嘆詞頻頻丟了出來，簡直是太鮮美了。
　　那麽配上醬汁兒的牛頭方又會是壹個怎樣的上帝味道呢？
　　輕輕地咬了壹口，所有人都被它那軟糯的口感，以及包含完美的綜合香味兒給融化了……
　　滿分！
　　黑珍珠特別強調了傳統川菜的精髓，總是從平淡之處見珍奇。
　　黑珍珠的評價乏善可陳，並沒有對這樣的傳統技藝有過多的額外見解。
　　下壹道是用壹個小盅呈上來的，打開之後撲鼻而來壹股酸酸的味道，很是有開胃的感覺。
　　“酸湯翅參，借鑒酸辣粉的做法改良而成，是主廚的另外壹種創新。”
　　服務員說出酸辣粉的時候，大廳中沒有看到這道菜的客人們不由自主地笑了起來，暗自想著楚老板不會真的將紅薯粉給弄上來了吧？
　　而且酸辣粉可是很辣的，這幫米其林的人不會又全部都給低分吧？
　　可是讓大家意外的是，這道菜雙方都給的滿分。
　　米其林的人甚至連小盅裏面的湯都給喝光了……
　　“非常有創意的壹道菜，楚老板用魚翅替換掉了紅薯粉，特制的泡菜加上高湯讓酸度非常的合適。
　　海參增加了壹些菜品的口感，也同樣提高了壹些檔次，非常不錯的壹道菜！”
　　司洋非常中肯地給出了這樣的評價，這才讓大家知道酸辣粉原來也是可以用魚翅的啊？
　　這簡直就是壹個升級版嘛！
　　米盧則是大肆贊揚了這道菜，說有可能的話要在歐洲推廣開來，因為在歐洲，酸湯的菜式壹般只有波蘭做得最好。
　　但那是壹種紅菜湯，並沒有這樣深入靈魂的酸味，所以是非常值得壹試的。
　　其它兩種套餐的客人絲毫不羨慕這道菜，因為情侶套餐上來的是壹份煙熏生蠔，上面還擺放了壹些珍珠，看起來非常的漂亮。
　　本來以為是假珍珠用來裝飾的，可是沒想到用筷子夾起來才感受到它軟軟的，這才明白又是分子料理，楚老板簡直太會玩了。
　　吉祥如意那邊是壹道陳皮牛肉，那陳皮的香味兒充斥著整個口腔，成為了溝通靈魂的壹座橋梁，敲開了壹道舒爽的大門。
　　即便是食材沒有這麽高端，但是味道和體驗絲毫不差，大家對於楚老板的廚藝已經是佩服得五體投地了。
　　下壹道菜壹上來就很吸引眼球，金黃金黃的，看起來非常耀眼。
　　“吊燒乳鴿，請品嘗！”
　　服務員的話讓大家明白了這撲了壹層金黃色的顆粒下面，原來是半只乳鴿，嘗了壹點點金色的顆粒，這才明白原來是金蒜。
　　金蒜是煎制過的，去除了酸濃郁的刺激性味道，保留下來的全都是獨有的香味兒，配合多汁的乳鴿，味道讓人有些沈迷。
　　滿分！
　　其余兩種套餐分別上了牛尾番茄湯和老母雞野菌湯，這也是有深層次考慮的。
　　煙熏生蠔比較清淡，所以用牛尾番茄湯來增加壹些味感，而陳皮牛肉味道比較豐富，需要用清淡的野菌湯來平和壹下口感。
　　所以仔細地分析菜品的話會發現，每壹道菜都有很多細節的考量，基本上都有承上啟下的妙用。
　　晚宴還在繼續，剩下的菜品不多了，隨著時間的推移，頂級套餐還剩下三道菜以及最後的甜品！
　　“開水白菜，請品嘗！”
　　服務員的話讓現場再次沸騰了起來，這可是享譽整個川菜的頂級名菜，自然引起大家的關註。
　　滿分！
　　阿道夫和裏昂戰戰兢兢地度過了壹個驚心動魄的時間段，到了這會兒總算是放松了壹些。
　　還有最後兩道菜了，應該不會再出現什麽讓人血壓升高的事情了吧？
　　看來楚老板也是挺配合的，在剛才出現了重大問題之後，應該是調節了壹下菜品，不然這壹次真的會出大問題的。
　　就在兩人暗自松了壹口氣，以略帶輕松和愉快的心情迎接最後兩道菜的時候，暴擊來臨了。
　　而且是烏雲密布、狂風暴雨、電閃雷鳴……
　　最後的兩道菜完全沒有辣椒，但是聽到它的名字之後，似乎會讓人有壹種靈魂即將升華的感覺啊？
　　椒麻香煎銀鱈魚！
　　麻婆豆腐！