美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

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第三百五十四章:發現bug

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:53

  鬧劇持續的時間不長,小毛老板和艾艾終於找到了壹個好位子,這裏樹蔭比較多,很適合保護女孩子的皮膚。
  “快快快,我都忍了半天了,趕緊嘗嘗味道怎麽樣?”艾艾最郁悶,瀟瀟剛才可是比她們倆先壹步吃到,據說味道賊好。
  這不,她說馬上就過來,說是找到了楚老板店裏的壹個bug,試壹試看看好不好使?
  bug?
  楚老板店裏竟然還能有bug?
  小毛老板卻是不信的,但是瀟瀟信誓旦旦,說這個bug如果成立的話,那麽以後壹天內想在楚老板店裏吃兩份同樣的菜式都可以!
  吹牛的吧?
  小毛老板可是不太相信,這麽長時間了,自己還真沒見過有人在楚老板店裏吃到過兩份,這絕對不可能。
  但是瀟瀟那自信的語氣讓自己產生了壹絲懷疑,很難想象她是因為太好吃了而產生了幻覺?
  不管她了,等她來了就知道了,現在得第壹時間品嘗美味。
  兩人都點了壹份雞絲涼面、涼粉和冰粉,剛開始本來說好淺嘗即止的,可是當點餐的時候,看到那誘人的圖片之後,便忍不住壹樣來了壹份。
  減肥怎麽辦?
  有壹句很經典的話叫做“吃飽了才有力氣減肥”。
  所以先要吃飽才行!
  才剛把涼面的蓋子打開,便傳來了壹股濃香的酸辣味道,不由自主地引誘著自己吞了吞口水。
  拌勻之後,紅醬油上色的效果非常不錯,再加上紅油辣椒的點綴,看起來就很有食欲。
  艾艾很秀氣地夾起壹根塞進嘴裏,涼面入嘴之後首感絲滑,對的,就是有壹種絲滑的感覺。
  這怎麽可能?
  這可是面條耶?煮過之後的面條幾乎都是綿軟的,就算是用菜油攪拌了之後,最多也就是相互不粘連罷了,怎麽會有這麽絲滑的口感?
  這說明了什麽?
  說明了這面條在柔軟之中帶著壹絲絲的勁道,咬壹口下去,能夠感受到牙齒上面傳來的那種微微的彈滑之感,但是卻又不粘牙,這樣的口感簡直是絕了。
  隨後便是酸、辣、甜、鹹、麻等綜合出來的味道徹底爆發,引爆了舌尖的味蕾,將口感與味感的絕佳體驗相互結合,差點讓艾艾將舌頭都想吞掉了。
  “太好吃了,我從未吃過這麽好吃的涼面。”
  艾艾感嘆了壹番,夾起壹點兒雞絲和涼面壹起吃,又體驗到了另外的壹種口感和味感,雞肉爽嫩所帶來的清馨香味更加讓人欲罷不能。
  肉絲吃膩了之後,豆芽的多汁爽脆更加能夠解膩,特別是豆芽上面裹住的醋酸味,乃是提升胃口的不二法門。
  “天哪,楚老板到底是怎麽做出來這樣的神仙美食啊?簡直是太好吃了,吃得我都想流淚了……”
  小毛老板作為長期“奮戰”在小吃街的店主,對於這條街以及當地的小吃可以說是了解得非常深刻。
  這涼面各家做出來的味道和口感大致都差不多,稍有不同的估計也就是配菜上罷了,壹些會加入壹點兒榨菜丁,還有壹些會加入油酥黃豆。
  雖然都會增加涼面的口感和香味,但是跟楚老板這個經典的做法比起來,相差的不是壹點兒半點兒。
  無論是味道還是口感那絕對都是頂級的享受,也不知道楚老板是從哪裏弄到的食材,還有制作的手法,簡直是絕了。
  怪不得能賣到這個價格,這樣的味覺享受絕對不是這點錢能夠輕易換來的。
  就算是去高級餐廳肯定也做不出來這樣的味道,而且高級餐廳的價格搞不好比這個價格還要高,但是那味道,呵呵~!
  壹碗涼粉很快就被兩人給吃完,那酸爽、麻辣的味道可是將讓兩人沒少給自己的舌頭扇風。
  盡管如此,越辣的時候便會停不下來,會加快吃東西的速度,所以兩人接著打開了涼粉的蓋子,看到那晶瑩剔透的樣子,再深深地聞了壹下那獨特的醋香味,立刻忍不住繼續開動起來。
  Q彈,但不失軟嫩,這是入口的第壹感覺。
  要是之前誰告訴自己涼粉有Q彈的口感,老娘絕對會噴他壹臉。
  這是兩人嘗到第壹口之後的真實感受。
  吃過涼粉的人都知道,以前在食品標準很低的時候,大家在制作的過程中會加入明礬。
  這樣做有兩個好處,那就是涼粉不容易斷,而且顏色會更加透明。
  隨著人們生活標準的提高,國家對於食品標準的重視,後來便嚴令禁止加入這種添加劑了。
  所以後面吃到的涼粉在筷子稍微用力壹點兒之後,便會很容易斷掉。
  很明顯,楚老板做的涼粉是不可能加入明礬這種東西的,楚老板做菜連味精和雞精都不加的人,怎麽可能會加入明礬呢?
  但是這Q彈的口感怎麽解釋?
  只能歸咎於食材的高端和廚藝的精湛了。
  吃涼粉偏重於酸味,所以之前吃涼面的辣感有所減少,但是辣味仍然還在口中肆虐。
  最後打開冰粉的蓋子,那濃香的紅糖味道吸入鼻腔之中,就立刻將這股辣味給減掉了不少。
  小毛老板點的是糍粑冰粉,壹口進去,涼爽、Q彈、軟糯口感交織壹處,完美的口腔風暴讓她閉上眼睛享受不已。
  艾艾點的是經典醪糟冰粉,入口同樣感受到了冰爽和Q彈,隨之而來的還有醪糟的甜酒香味。
  醪糟的酒香味更增添了壹分對於美食的深層體驗,欲罷不能、欲說還休,卻道……
  “幹嘛呢妳們倆,在這裏發花癡呆呢?”
  壹個很不和諧的聲音在兩人的耳邊響起,把兩人享受的心境徹底給打斷了。
  “誰呀,破壞老娘的心境!”小毛老板和艾艾第壹時間叫了起來,睜開眼睛壹看,原來是瀟瀟。
  “妳個死女人,沒看到我們剛才在享受和回味嗎,竟然敢打擾我們,準備接受懲罰吧!”
  說完,兩人便毫不客氣地朝著瀟瀟的咯吱窩等怕癢的地方撓去,讓怕癢的瀟瀟立刻投降。
  “別鬧了,剛才吃得爽不爽?”瀟瀟嘴角邪邪地壹笑,問道。
  “爽!”兩人同時點頭,看到她的這個表情不知道她是什麽意思。
  “還想不想再來壹碗?”瀟瀟用手畫了壹個魔法圈,繼續問道。
  “想!”兩人馬上異口同聲的回答道。
  吃完了確實感覺還不過癮,要是能夠再來壹份涼面就好了,還是要吃雞絲的,那雞肉的味道簡直太香了。
  “想就跟我進去,看老娘如何智取涼面壹碗。”瀟瀟很自信地走在前面,頗有壹番智取“威虎山”的味道。
  那走路的感覺讓兩人產生了壹絲錯覺,怎麽看上去這麽像是座山雕?
  看她這麽有自信,難道真能打破楚老板只能點壹份的規矩?
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