美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

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第壹千三百九十三章:逃離

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:57

  新磨出來的青稞面並不是純白色的,這是加上麩殼壹起磨制出來的,所以是帶著壹種灰灰的顏色。
  帶著麩殼這微量元素會更高,而且香味兒也會提升不少,整個水磨坊裏面充斥著青稞濃郁的香味兒,怎麽聞都不膩。
  “楚兄弟,青稞面磨好了,走吧,咱們回去做糌粑,讓妳們好好嘗嘗這水淘糌粑的美味兒!”
  紮西本來是想要拍壹拍楚雲風的肩膀,不過很快反應過來自己手上全部都是面粉,所以微微尷尬了壹下之後笑了起來。
  “紮西兄弟,走吧,我已經是等不及了!”
  楚雲風本來是想要搭把手的,不過紮西卻不讓他上手,自己壹個人扛起壹袋青稞面就走,拉姆笑了笑邀請楚雲風和慕晴回家。
  早上的時候楚雲風就已經給王巖山打電話了,他昨天也並沒有回家,而是在附近的鎮上住了壹天,其實主要是幫楚雲風采買壹些東西。
  壹是這邊的土特產,那可真是買了不少,特別是這邊的牦牛肉幹,王巖山自然是知道哪裏有靚貨。
  另外還有壹些蟲草類的東西,不過這東西沒有在鎮上買,而是托人送到了鎮上,然後跟著這些土特產壹起寄去了京城。
  今天車上裝著的主要就是塑料桶,整個後備箱都是,這是楚雲風要求的,說是要裝上壹些當地的雪水回去。
  王巖山雖然不知道楚雲風要這些雪水做什麽,不過既然他說了,而且還要得多,所以自然也就給他弄了不少。
  當然了,楚雲風是提前給王巖山轉了錢的,買這麽多東西肯定是不能讓別人墊錢的嘛,而自己也知道了王巖山家裏的地址,已經從蓉城那邊給他郵寄了壹份禮物過來。
  什麽東西都有,而且種類都很豐富,關鍵是楚雲風看出來了,今天自己跟慕晴回城的時候,要是在鎮上買東西的話,王巖山肯定是不會答應的。
  這擺明了就是要送給他的嘛,這王巖山本來就很好客,加上又是吳老板的熟人,這太客氣了不是他的風格。
  帶著這剛磨好的青稞面回到家裏之後,拉姆便開始燒水了,先把茶葉給泡上,這茶葉壹拿出來之後,楚雲風頓時奇怪地叫了壹聲。
  “咦,這茶葉怎麽跟平時見到的不壹樣啊?”
  當地現在喝的茶葉可以選擇的太多了,各地的茶葉都有,看家家戶戶自己的口味兒,不像以前就只有邊茶可選。
  而楚雲風之前制作糌粑的時候,全部都是用邊茶來制作的,這種磚茶在解放前是這邊常喝的茶葉,可是效果不太理想。
  因為這茶水無論是怎麽泡,還是年份的更換,讓這糌粑的味道都無法有所突破,所以楚雲風壹直都在懷疑這糌粑所用的茶葉會不會有問題。
  不過後來想了想應該問題不大,那個時候這邊普遍都是用的邊茶,而那家人應該也不會用到其它的茶葉。
  但是現在看起來,這拉姆拿出來的茶葉很是有些不同,光是這葉子就不壹般。
  看到楚雲風有所疑惑,紮西看了壹眼馬上就解釋了起來:“這種茶叫做甲恩茶,是我們家專門配著這種水淘糌粑的茶葉。
  這種茶葉泡出來的味道能夠增加壹種很不壹樣的香味兒,待會兒妳嘗嘗就知道了!”
  專門配合制作糌粑的?
  楚雲風壹下就眼神放光,感情這關鍵的地方還在這裏啊?
  甲恩茶?
  楚雲風連忙拿了壹些在手上仔細查看了起來,這茶葉粒明顯很大,而且顏色也比較艷麗,跟普通發酵過後的茶葉很是不同。
  拉姆看到楚雲風這麽感興趣,於是壹邊泡茶壹邊說道:“這甲恩茶據說是起源於民國時期咱們縣的色西底鄉湯麥村。
  以前由於交通和經濟等困難,所以我們普通貧民制作甲恩茶的原料就采摘野生植物“俄色”樹的樹葉。
  制作的方法也很簡單,每當每年七、八月份“俄色”樹開始結果時采下樹上的葉子裝入麻袋或背兜內漚上壹段時間。
  這樣就能夠讓它的綠葉變為黃色,然後放入清水中淘洗幹凈,盛入壹大鍋內加上“畢朵”,這是我們當地壹種土堿。
  摻水壹道之後煮到水幹色烏黑為止,然後將煮好的甲恩茶曬幹收好,每次燒茶抓上壹撮就行了。
  現在生活條件好了,不少人都已經不喝這種甲恩茶了,即便是有人還想喝,都已經不用俄色樹的樹葉了,而是選用金尖茶和白堿或蘇打。
  但是制作加工的方法是壹樣的,煮出的甲恩茶不顏色要更加美壹些,只不過這香味兒不太壹樣。
  我們家是已經習慣了爺爺輩他們的味道,所以壹直都是采用這種最古老的樹葉和習慣,還是覺得這個味道比較好。”
  拉姆的話讓紮西很是認同地點了點頭:“楚兄弟,這茶葉妳要是喜歡就帶壹些回去,我們家裏還有不少。
  要是不夠的話,等明年我多采摘壹點給妳寄過去!”
  熱情的紮西自然是讓楚雲風感謝了起來:“那我就不客氣了,給我裝上壹些,不過我現在已經是有些等不及了,可以做糌粑了吧?”
  茶葉已經泡好了,所有的食材都已經準備完畢,對於這個味道當然是讓楚雲風特別期待了,而慕晴則是笑盈盈地坐在壹旁,喝著酥油奶茶偷偷笑了起來。
  “對對對,這說話呢,差點兒忘記了,這就做、這就做!”
  紮西壹邊說壹邊在碗裏放上了壹些酥油,隨後便從拉姆手上接過了茶壺,然後將茶水給倒了進去。
  其實楚雲風很想要自己動手的,不過入鄉隨俗,真要自己動手了,紮西他們說不定會誤會的,所以只能是略微著急地等待著。
  紮西不緊不慢地用勺子將酥油給融化,有茶水這高溫的沖洗,酥油很快就融化壹層金黃色,漂浮在碗上面,很是勾人食欲。
  隨後才看到紮西在碗裏放了壹些昨天制作的奶渣,再加了壹些白糖,不過楚雲風馬上阻止了他:“白糖就不放了,我吃原味兒。”
  慕晴也笑著點頭道:“我也吃原味兒的,謝謝!”
  當年張老那個時候可是沒有糖可吃,所以原味兒更能夠體現出那個原始的味道,既然都說了,紮西就沒有放白糖進去,隨後加入了青稞面。
  然後就是壹個技術活了,紮西先是用中指將炒面向碗底輕搗,以避免茶水溢出碗外,然後才轉動著碗,並用手指緊貼碗邊把炒面壓人茶水中。
  等待炒面、茶水、酥油和奶渣拌勻,能用手能夠捏成團,這才遞給了楚雲風!
  “謝謝,我來試試!”
  第壹碗楚雲風接過來便遞給了慕晴,不過慕晴知道楚雲風急切地想要了解這個味道,於是便擺了擺手,讓他先吃!
  那就我先吧,讓來讓去的也不好,楚雲風當然是明白了慕晴的心意,於是直接上手從碗裏扯了壹點兒出來。
  入手感覺還是有些不壹樣的,這糌粑明顯是帶著壹絲韌勁兒,比自己之前制作的糌粑品質都要好上壹些。
  這應該是發酵的功勞,果然是有些不壹樣。
  嘗嘗?
  看著這跟自己之前做出來很不壹樣的糌粑,楚雲風揉成了壹個小球便放進了嘴裏。
  呼~!
  不壹樣,果然是不壹樣!
  首先就是香味兒,這糌粑有壹股極其濃郁的青稞香味兒,隨後便是豐厚的酥油香味兒,加上奶渣所賦予的獨特口感和味道,吃起來果然是非同壹般。
  就是這個東西了!
  僅僅是嘗了壹口,楚雲風便知道這回來得是太值得了,這絕對就是張老心心念念多年的那個味道。
  即便是不加野菜,這個味道也是足夠讓張老回憶起來的,等回去了之後,這野菜好好搭配壹下,應該是沒什麽難度的。
  之前制作糌粑的時候,自己就已經組合出了兩種配方,這野菜的搭配能夠更加突出糌粑的風味兒和口感。
  “好吃,太好吃了!”
  無論是口感還是香味兒都是無可挑剔的,慕晴也是吃了壹口之後就贊不絕口,這壹碗吃完了還不夠,又接著吃了壹碗。
  楚雲風也是壹樣,足足吃了三碗才停了下來,然後摸著肚子笑道:“完了,今天晚飯估計都要吃不下了!”
  “哈哈!沒事的,沒事的,待會兒我帶妳去騎馬,肚子很快就餓了,晚上給妳們做烤全羊吃!”
  呼~!
  還真是熱情啊,楚雲風其實也很想留下來吃晚飯,不過這午飯吃了就得離開了,所以只能是抱歉道:“下次有機會再來吧!”
  “怎麽,妳們要走?來都來了就多玩幾天吧!”
  紮西明顯是很好奇,對於楚雲風這才來壹天就要走,所以極力挽留了起來。
  “下次,下次有機會壹定再來,我們趕著會京城處理壹點兒事情,妳們有時間了來蓉城給我打電話,我給妳們做好吃的!”
  楚雲風這可不是“假打”,誠心邀請紮西和拉姆以及梅朵,並且是把家裏的地址都發給了紮西。
  看出楚雲風他們的確是有要事兒,於是也就不再勸說了,中午王巖山來了之後,紮西幫忙把這些塑料桶都給裝滿了雪水。
  午飯過後,在梅朵依依不舍的目光之中,慕晴把身上帶著的零食都留給了她,小姑娘壹直抓著媽媽的衣服,很是有些舍不得慕晴的離開!
  這也讓回程路上的慕晴有些憂郁了起來,更想看到自己肚子裏面的兩個小調皮了……
  塑料桶在鎮上托人幫忙郵寄了之後,王巖山將楚雲風和慕晴兩人再次送到了康定機場,此時已經是下午六點左右了。
  告別和感謝了壹番王巖山之後,楚雲風和慕晴踏上了回京的飛機,晚上九點過才降落在了京城機場。
  前來接機的人可不少,彭越、吳俊傑、潘亮、任婷婷、梁壹海、宋紹晨和貝蓓,七個人全部都來了。
  “喲,這麽歡迎我們啊?”
  楚雲風本來只給彭越壹個人說了,可沒想到大家竟然都來了,明顯是聽說了自己從馬福那裏反饋回來的情況,大家心裏都不淡定了,所以楚雲風當時是先緩和壹下氣氛了。
  “走走走,就等妳了!”
  不過明顯大家都沒有開玩笑的心思,這等了好半天正主才出現,立刻就被潘亮和梁壹海給架住了,直接就往停車場那邊走。
  “別介啊,感情妳們是來打劫的嗎?沒看我老婆還在嗎?”
  還是要開開玩笑,風來將擋水來土掩,沒什麽可擔心的,只要是打探到了最真實的信息,相信自己都能夠帶著大家積極面對的。
  噗嗤~!
  慕晴在後面忍不住笑了,而貝蓓和任婷婷兩個女孩明顯是挽著慕晴的,對此楚雲風壹回頭便知道沒戲了。
  “別擔心了,妳老婆不會跑的,有兩個專門的保鏢護送,妳害怕什麽?”
  “就是啊,趕緊的吧,就等妳發話了啊!”
  “怎麽幹妳說句話,大家可都聽妳的了!”
  ……
  搞了半天是自己誤會了?
  大家這鬥誌很高昂嘛?
  上車了之後,楚雲風便開始把自己心中的所有猜測全部都壹壹說了出來,隨著越來越多的信息推測,車內的氣氛漸漸地凝固了起來。
  “情況看起來有些嚴重啊?這小鬼子是在發瘋似的自殘,這是在拼命了啊!”
  “這是要獻祭天照大神了嗎?咱們要不要也練壹練什麽神功?”
  “我去,這幫人太瘋狂了,還記得上次香港看到那女的沒,那刀法太寒磣了,現在回想起來我身上都還想發抖!”
  ……
  在大家聽楚雲風提到池野太郎和鈴木美智子兩人在兩個月的時間裏幾乎是在固定時間鬼叫,任婷婷嚇得直接抱著貝蓓不敢撒手。
  不過了解信息更多的吳俊傑則是擔心了起來:“得叫馬福先生回來了,那邊太危險了,這幫人可是無所不用其極的,壹旦發現了的話……”
  對於馬福安危的看重,楚雲風比誰都要在意,所以他馬上點頭道:“已經跟他說了,就在這兩天撤離。
  不過他說他的撤離也要有價值才行,上回咱們不是測試了壹番內鬼嗎,這隱藏得太深的這回壹定要把他給揪出來。
  馬福就是咱們拋出去的誘餌,這次不信他們不上當!”
  嘶~!
  彭越他們都震驚了,楚雲風這回玩得夠大的,馬福這個餌要是拋出去,對方不咬勾才怪了。
  只要對方查到馬福在那邊待了這麽長的時間,如果再“不經意”透露出他請了私家偵探的話,這個價值可就太大了。
  所以那邊壹旦有所行動的話,就能夠確定誰是隱藏得最深的內鬼,為此楚雲風開始跟彭越他們悄悄設計了起來……
  目前有所懷疑的對象還有三個!
  馬福在島國那邊的地址“悄悄”地公布了出去,這三個地方馬福平常的確是待過的,也留下了壹些痕跡。
  監控什麽的也都能夠拍得到他,所以對方想要確定的話,那是沒什麽問題的,只要有人上門,那麽就能夠確定這消息到底是誰透露出去了的。
  當晚計劃商定完成之後,楚雲風立刻就給馬福打了電話,讓他隨時準備撤離,而馬福也是壹早就預定好了機票。
  第二天,當彭越他們按照計劃周密地“泄露”了馬福這個目標,隨後不到壹個小時的時間,馬福其中的壹個住址立刻就有人上門了。
  從馬福在房間裏面布置的監控中,明顯看到進來的人兇神惡煞,這都不用想的,肯定是山田正壹的人。
  “房間沒人,應該是跑了!”
  “八嘎,在機場,他訂了機票的,趕緊去把他給我攔下來!”
  ……
  當這幫人前去機場的時候,馬福已經悠閑地坐著輪船,開啟了回國的旅程……
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