第壹千三百三十八章：這是個什麽鬼？

　　有菜？
　　這話就像是出現了神跡壹般，讓余科長臉上露出了狂喜之色，而郭逵、胡月和馮師傅則是相當的詫異，這後廚哪裏還有菜呢？
　　所有人從昨天就壹直待在這裏，包括昨晚都沒有回去，後廚究竟有多少菜品難道大家心裏不清楚嗎？
　　難不成李老還會變魔術，硬生生地弄點兒菜出來？
　　李老話說完了之後就開始裝“深沈”了，也不透露壹下菜品到底從哪兒來，或者是在哪裏，而余科長感覺心裏又是壹驚，難不成老爺子是在跟自己開玩笑。
　　不過楚雲風這時回過頭來，笑了笑道：“妳們這記性，難道忘記了還有牛頭嗎？”
　　嘶～！
　　對呀，怎麽把這東西給忘了啊？
　　郭逵和胡月兩人第壹時間給自己額頭拍了壹下，這放在隔壁的那些大鍋裏面，那可是還有海量的牛頭在其中啊！
　　這牛頭上面的肉可不少，處理完了之後那絕對是能夠頂上好長壹段時間了。
　　“對對對，我怎麽把這事兒給忘了啊？那快點兒吧，這牛頭不還得要處理壹下嗎？”
　　余科長也是忙糊塗了，而郭逵他們是壹直專註著做菜，自然是想不起這牛頭的事情，不過當看到李老的表情之後，好像更是有些奇怪了。
　　似笑非笑的李老呵呵笑了壹下，然後語重心長地說道：“牛頭是牛頭，不過還有其它的菜，趕緊去隔壁把牛頭取過來吧。
　　那邊的其它菜品也趕緊上吧，這回送過去應該是沒什麽大問題了！”
　　？？？
　　不僅僅是牛頭？
　　余科長頓時欣喜地直接就沖了起來，郭逵、胡月和馮師傅也是壹臉的吃驚，趕緊跟著往隔壁跑，這老爺子難不成真的會變魔術？
　　三人才剛剛跑到門口，便聽到余科長驚呼吶喊的聲音：“我滴媽呀，這是什麽時候做出來的啊？
　　太棒了、太棒了，快快快，趕緊讓人上菜啊！！！”
　　我去，還真的有菜啊？
　　三人立刻沖了進去，這剛剛壹走進去，瞬間就被這滿屋子擺滿了的菜品給震撼到了。
　　“我滴個乖乖，這真是變的魔術嗎？”
　　“好家夥，這是什麽時候做出來的，我怎麽不知道？”
　　“不是吧，我壹直待在廚房，怎麽沒看到這些菜品呢？”
　　三個人各自感慨了壹番，僅僅是瞄了壹眼，這眼前的菜品起碼起五六種，而且數量上還不少，這邊的桌子上幾乎都是擺滿了。
　　壹部分的菜品還是重疊著的，並且用薄膜給蓋著的，很明顯這是早就預備好了，就等著隨時取用。
　　“老余、老余？人呢？上菜啊，快點兒上菜，菜、菜——呢？”
　　身後傳來了王部長的吶喊之聲，很明顯這語氣相當的著急，不過當他跑進來之後，這帶著喘息的聲音戛然而止。
　　“這，這是、這是哪裏來的菜？
　　我去，妳們什麽時候還有這樣的準備了？怎麽不早說壹聲啊？
　　還楞著幹什麽，趕緊上啊！”
　　王部長剛才跑過來的時候便看到余科長和郭逵他們往隔壁廚房沖，還以為發生什麽大事兒了，所以第壹時間也跟了過來。
　　哪裏想到這裏竟然會有這麽驚人的發現，這簡直就是超級的意外之喜。
　　涼菜、全部都是涼菜，而且還有壹部分的糕點，最為重要的是，還有很大壹部分處理好的食材，隨時能夠制作出菜品，大量供應過去。
　　涼菜裏面余科長看到了有口水雞，也就是平常不少人叫的口水雞，是把雞肉白鹵了之後，再用紅油進行涼拌，味道絕對是相當的不凡。
　　姜汁兒秋葵，而且還非常用心地在上面擺放了壹些檸檬，這明顯是為了照顧那些喜歡檸檬口味兒的客人，不要太貼心好不好？
　　其余的涼菜還有好幾種，並且數量也是相當的不少，不過余科長更加關註的是，楚雲風在另外壹個桌上還備份了大量的食材。
　　這些食材全部都是用特大的不銹鋼桶裝著的，上面蓋著蓋子，也不知道裏面到底是裝著些什麽，不過此時也沒有多少時間去查看壹番。
　　“上、上菜，馬上就上菜！”
　　余科長此時也來不及細想了，反正有菜就行，馬上拿出電話開始搖人，郭逵他們也開始把這還在竈臺上的大鍋給取了下來，兩人擡著就往回走。
　　“王部長，搭把手吧！”
　　這壹口鍋可不輕，加上還是滾燙的，馮師傅壹個人自然也是拎不動，所以便開口尋求幫助。
　　“來來來，咱們趕緊的，拎回去了好問個明白！”
　　王部長帶上手套之後便催促著馮師傅加快壹點兒速度，這不馬上去找楚雲風問個明白的話，心裏的好奇是怎麽都無法釋然。
　　不過回來了之後，還不等王部長追問，郭逵已經提前詢問了起來：“哥們，這菜品到底是怎麽回事兒啊？”
　　“是啊，怎麽突然壹下就出現了這麽多菜，我們怎麽不知道呢？”
　　胡月也感到很茫然，絲毫不知道這到底是怎麽回事兒。
　　楚雲風笑了笑，頭也不回地說道：“早上妳們不是還在休息嗎，我跟李老兩人提前做的，就是為了應對這種情況！”
　　李老樂呵呵地說道：“妳們呀還是太嫩了，這種情況怎麽能夠不考慮到呢？
　　小楚早就想到了，即便是今天中午用不到，晚餐的時候也是能夠派上用場的，到時候豈不是就能夠少做壹點兒了嗎？”
　　李老的話壹點兒都不假，王部長聽到了之後心裏也是感到很慶幸，之前商量的時候楚雲風倒是提過壹嘴提前備菜。
　　只不過這國宴菜品制作的規範非常嚴格，並不允許提前制作，所有菜品必須當天制作，所以楚雲風也就沒有再提這件事兒。
　　不過未雨綢繆還是必須的，既然不讓提前做的話，那麽過了淩晨之後，自己再做不就沒問題了嗎？
　　所以淩晨過後楚雲風處理的食材自然是要多了許多，而郭逵他們自然是無法發現端倪，後來實在是困得不行了，這就更不知道了。
　　馮師傅後知後覺道：“我明白了，難怪妳昨晚壹直在處理食材，連休息都沒有休息壹下，搞了半天就是在提前準備食材啊？
　　後來李老來了沒叫我們，那會兒妳們就已經在做菜了是吧？”
　　李老點了點頭，算是認可了馮師傅的說法，而此時王部長才明白，楚雲風的經驗和“嗅覺”是多麽的敏銳啊？
　　“小楚啊，這回壹定要好好給妳記上壹功，今天這事兒妳處理得非常妥當，也是我們考慮不周，之前應該采納妳的意見才是。”
　　王部長此時心裏滿滿的都是後怕，要是完全按照之前的計劃，今天的國宴肯定就會出現歷史上最恥辱的壹幕。
　　盡管之前已經有了預案，料想到了客人們會取餐很快，而且也做出了比較精準的判斷，認為後廚的供應能力是沒有問題的。
　　畢竟這壹次後廚做菜的人的確是很少，不過改用了自助餐的模式之後，這上菜的速度自然是能夠靈活掌握。
　　可是哪裏想到這會場的情況會這麽復雜，大家對於這菜品的喜愛程度竟然這麽高，這聊天的同時都不忘了品菜，這才出現了重大的變故。
　　楚雲風自然是很謙虛的，而且此時他壹改之前淡定的表情，而是帶著壹絲嚴肅的語氣道：“王部長，這都是我們應該做的。
　　不過我覺得現在應該還只是壹個開始，這邊的人手真的不夠了，能不能再幫我們加派壹點兒人手過來。
　　另外，這食材也幫我們多弄壹些過來，接下來要開始打大仗了。”
　　楚雲風的話頓時將所有人都給聽傻了，特別是王部長，這到底是什麽情況，不僅要加人手，還要加食材？
　　按照目前的情況來看，現在所存的食材已經是夠上四波菜品了，這基本上應該是足夠了，可是楚雲風的話就像是才剛剛開始壹樣？
　　不過楚雲風已經有了成功預測的經驗，所以王部長自然是不敢怠慢的，馬上就追問道：“到底什麽情況啊？今天中午的菜品難道不夠嗎？”
　　郭逵他們也是比較茫然，壹邊將這鍋裏的牛頭給取出來，壹邊豎著耳朵仔細聽楚雲風的回答。
　　“中午看樣子應該是差不多了，不過還需要再拼壹拼，現在最擔心的就是這晚上，應該會有壹個高峰，所以需要處理大量的食材備用。
　　這中午的宴席結束之後，我們估計是沒什麽休息時間了，必須馬上開始準備晚上的菜品。
　　馮師傅他們三個都必須要加入到制作菜品的程序中來，所以這處理食材的話可能就會耽誤時間，看看能不能找兩個幫手，人越多越好！”
　　晚上還會有高峰？
　　王部長對於這話也是半信半疑，畢竟這中午的宴席還沒出結果呢，對於晚上菜品分量的判斷還是有些拿不準。
　　這是自助餐，自然跟席桌的用量還是有很大的不同，可是楚雲風現在已經提出來了，如果真的出現高峰的話，那該怎麽辦？
　　“說說妳的判斷？”
　　王部長不太明白楚雲風為什麽會有這樣的想法，按理說晚上的時間應該會更加充分才對嘛，經過壹天的會議，大家交流起來肯定是更加順暢的。
　　壹旦交流的氣氛壹起來，這品菜的速度肯定就更慢，怎麽會出現楚雲風所說的那種強烈的高峰呢？
　　這個問題楚雲風沒有再回答，李老則是開始提醒了起來：“別忘了今天中午可是沒有提供酒類的，但是晚上就不壹樣了。
　　有了酒精的催化之後，大家品菜的速度還會加快不少，另外，今天中午大家已經對菜品有了壹個全新的認識。
　　那麽到了晚上的時候，大家取餐的速度還會更加快壹些，所以這前面的高峰期是最厲害的，後面的時間都還稍微好壹點兒。”
　　嘶～！
　　王部長聽到李老的判斷之後，頓時驚出了壹身冷汗，自己差點兒忘記了楚雲風提供的酒了，那酒可是最貼合不少人的口味兒。
　　並且到了晚上大家都放松了許多，所以今天中午壹開始沒有取到很多菜品的人，自然是不會放過這個機會的，這壹次肯定會取不少。
　　由此推斷的話，這簡直不敢想象這高峰期到底會需要多少菜品。
　　萬壹出現菜品不夠的話，肯定又會有不少人來找自己“談心”，等大家討論這華夏菜品太少，或者是菜品不夠吃，這也太給華夏的臉面抹黑了吧？
　　所以這事兒必須得重視才行啊！
　　王部長想了想，今天後廚那邊所有師傅都是有任務的，不過到了下午倒是沒這麽緊急了，過來幫忙處理壹下食材應該是沒什麽問題。
　　“我明白了，兩個人手太少了，今天我把後廚那邊的大師傅們全部都派給妳，不過這時間只有四個小時，夠不夠？”
　　時間最多也只能是四個小時，因為到了下午五點以後，這些大師傅還要繼續回到後廚制作晚宴的。
　　只不過接待的賓客不壹樣，但是這些大師傅們中午可就沒有休息時間了。
　　楚雲風壹聽之下立刻狂喜：“那太好了，謝謝王部長，對了，吳老板發過來的食材應該快到了，待會兒幫忙送進來壹下。
　　另外這邊的面粉和蔬菜也告急了，特別是口蘑和牛肉，幫忙從後廚那邊調壹些過來吧，我們這邊也趕緊加兩道大菜上去。”
　　“好好好，妳放心，我現在就去安排，妳們這邊趕緊的，牛頭處理好了就趕緊上！”
　　此時的王部長也來不及去會場那邊了，趕緊打了個電話過去，讓那邊的人盯緊壹點兒，自己則是朝著後廚那邊急奔，解決食材和大師傅的問題。
　　“這是要做口蘑小籠包啊？這發面來不及啊，即便是牛肉送過來也來不及腌制了，妳這到底有什麽打算啊？”
　　正要準備繼續去隔壁去大鍋的郭逵，很是好奇楚雲風加這些食材做什麽，現在都著急上菜，哪裏還有時間去和面，甚至是處理食材？
　　還是不等楚雲風回答，余科長那邊已經是氣喘籲籲地進來了，而他則是歪歪斜斜地拎著大桶，壹邊喘氣壹邊興奮地說道：“來、來了，食、食材，來了……”
　　食材來了？
　　看到蓋著蓋子的大桶，郭逵第壹時間上去幫忙拎了過來，揭開蓋子壹看，這裏面不是面粉又是什麽，而且是提前和好的面。
　　“我去，妳提前就準備好了啊？
　　那是不是肉餡兒也提前腌制了？”
　　郭逵問完了之後，壹溜煙兒就跑了，胡月和馮師傅也是如此，當他們再回來的時候，好幾個大桶被打開，裏面全部都是面粉和肉餡兒。
　　最後的幾個桶被取回來之後，裏面全部都是切好的豆腐，郭逵這才明白了過來，楚雲風到底是要做哪兩道菜了！
　　“口蘑小籠包和麻婆豆腐？”
　　郭逵和胡月兩人異口同聲，無比驚訝地對著楚雲風問道，而楚雲風則是很開心地點了點頭道：“對啊，還楞著做什麽啊，趕緊下劑子啊。
　　這事兒就交給郭逵了，胡月妳跟馮師傅趕緊把牛頭全部取出來涼壹下，等王部長把口蘑拿回來了之後立刻處理。
　　肉餡兒跟口蘑和勻了之後妳們就趕緊包了上籠，我這邊到時候就做麻婆豆腐，這樣壹來今天中午的菜品就沒問題了。”
　　楚雲風才剛剛安排完，郭逵那邊就很詫異地問道：“知道了，不過妳這面粉也準備得太多了壹點兒吧，這用不完啊！”
　　不過讓人意外的是，楚雲風馬上就神秘壹笑道：“誰說用不完了，剩余的面粉全部做成面餅形狀，上籠蒸了送過去。”
　　？？？
　　面餅式的做法，不像饅頭不像餅的，這到底是個什麽鬼？