美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

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第七百零八章:挑燈夜戰?

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:54

  前面二十幾輛車緩緩地開著,速度非常的慢,開得非常穩當,壹條長龍的車隊就這樣慢慢地行駛,確實引來了很多關註的目光。
  “老板,妳給我說說唄,就這麽十幾個泡菜壇,真的能值這麽多錢?”
  車輛以30碼的速度行進,如此蝸牛爬壹般的行駛自然沒有什麽樂趣可言,所以馬福更想滿足自己心中的好奇。
  “絕對值的,而且我還說得比較保守了,翻壹倍也是可以的。”
  楚雲風這話說得斬釘截鐵,而且還將價格翻了壹倍,讓馬福忽然有些不敢相信了,這其中到底有什麽深意呢?
  楚雲風知道自己再不說出原因,馬福的好奇心估計會爆棚了,所以嘴角翹了壹下之後透露出這些泡菜壇的價值。
  “妳知道做泡菜最重要的是什麽東西嗎?
  最關鍵的東西就是泡菜的鹽水,想要泡菜好吃,這用來腌制的鹽水是最重要的。
  鹽水分兩種,壹種是新起的鹽水,也就是新做的泡菜壇,這樣的鹽水屬於新鹽水,需要經過泡制很久才會達到菌種之間的平衡。
  而達到平衡之後,它的味道還沒有完全地釋放出來,需要壹個很長的時間來沈澱。
  而且味道的好壞也跟裏面放的配料有關系,多壹些或者少壹些,對於泡菜的味道影響非常大。
  而另外壹種就是老鹽水,是指經過了長期泡制的鹽水,也叫做老壇水,當這壇中的泡菜吃完了之後,它的重要性就更加突出。
  新的壹批蔬菜可以放進去繼續泡制,味道也會跟以前的壹樣好,所以從這裏就能夠看出它的不凡。
  但是它最大的作用不在於此,而是對於起新的泡菜壇有著決定性的作用。
  在起新的泡菜壇的時候,只要加入壹點兒這樣的老鹽水,非常有助於平衡新環境中的菌群,復合性的味道也能夠繼續保持。
  而且最大的好處就是能夠很大程度上避免新壇生花,或者是菌群失調而導致發臭失敗。
  這姑姑筵制作泡菜的方法現在是已經沒人會了,如果這手冊上的配方不完善的話,那麽這僅存的十幾個壇子就是最後的希望。
  用它僅存的老鹽水估計還有希望能夠將那快要消亡的味道給保留下來。
  所以妳說它重不重要?
  這不是聚寶盆是什麽?
  虧得那家夥不識貨,不然這事兒還有得談,他稍微拿捏壹下我也只有認輸的份。
  可是誰想到竟然是明珠蒙塵,讓我們撿了個大便宜,妳說是不是賺大發了?”
  楚雲風的壹席話立刻讓馬福認識到了他絕對是撿了個天大的漏,這哪裏是賺大發了,分明就是血賺中的血賺。
  賺得有些壕無人性,撿便宜也不是這樣白撿的吧?
  “老板,妳的運氣也是沒誰了,回去之後趕緊研究吧,做好了之後我壹定要嘗嘗加紅油的滋味兒,肯定非常的棒!
  對了,妳說雷波那家夥會不會被氣死啊?剛才我看到那老板好像在偷偷給他發微信……”
  馬福壹提到這事兒非常舒心,任誰占了這麽大便宜,這心情肯定會很舒爽的。
  但是對於雷波來說,估計就沒這麽好受了,楚雲風暗自笑了笑,沒說什麽……
  雷波在第壹時間得到了廢品店老板的消息之後,忽然意識到了自己似乎是錯過了什麽?
  好像是幹了壹件非常愚蠢的事情啊!
  買櫝還珠這樣搞笑的事情竟然發生在自己的身上?
  可是自己連“珠子”都沒有機會收回來,合同還是自己擬定的,這是虧得有多慘?
  楚雲風最後說的那句話自己相信了,但是卻不明白其中的道理,所以想要第壹時間搞清楚到底是怎麽回事兒。
  於是連忙沖下樓,以最快的速度來到廢品站,可是發現自己還是來晚了壹步。
  除了看到車輛遠去的背景,也只能聞聞那尾氣的味道了……
  雷波的臉上充滿了懊悔和不甘,緊皺的眉頭已經表達出了他心中那濃濃的憂郁之情。
  “他剛才說的那事兒是真的?真的值1000萬?”
  老板看到雷波如此心急地跑過來,都快要跑岔氣兒了,對楚雲風的話更是相信了壹分。
  頓時心中也充滿了無限的郁悶和後悔,壹筆超級橫財就擺在了自己的面前,結果被自己親手給葬送了。
  珍貴古玩的價格被賣出了白菜的檔次,這怎麽能不讓人抓狂呢?
  “媽的,肯定值啊,搞不好給他翻個幾倍他都會要。
  臥槽,氣死老子了,我他媽的的怎麽這麽蠢啊,放在眼前的巨款不要,竟然弄了壹點兒零頭回來。
  剛才還特他媽的的激動,以為自己起碼穩賺不賠,結果讓別人看笑話不說,估計心裏還在罵自己的傻吧?
  臥槽……”
  雷波狠狠地用腳剔了壹塊石頭,強烈地發泄心中的悔恨和不滿。
  石頭順勢飛出去很遠,但是雷波卻抱著腳原地打跳,這力的相互作用還是很強的。
  剛才奔跑過來的路上,雷波就已經想明白了為什麽楚雲風對那些壇子這麽看重,關鍵因素就在老鹽水上面。
  裏面有些壇子可是自己奶奶泡了二三十年的老壇子,這其中的價值自然不言而喻。
  可笑的是這明珠蒙塵,被自己的壹番騷操作給搞成現在這幅局面,這能怪誰呢?
  廢品店老板也懵了,腦子裏面全想的是這1000萬翻上幾倍是個什麽概念?
  有這錢還收什麽廢品啊……
  太陽快要下山的時候,這長長的車隊才回到了別墅,這麽大的動靜兒自然是引起了壹家人的註意。
  “這些是什麽啊?怎麽出去壹趟就帶了這麽多東西回來?比我們買得都還多?”
  夏總看到這搬下來的大大小小的紙箱,頓時詫異無比,很想重新認識壹下自己這兒子,難道他比自己都還能買嗎?
  這去逛了壹下午的時間,不過也就是買了壹個紙箱的東西而已,但是楚雲風帶回來的可是有十幾個……
  “都是泡菜壇子,姑姑筵的手法做出來的,好東西呢,壹會兒包裝拆了全部放在廚房,誰都不要去動。
  特別是妳,聽到了沒有,這些泡菜壇碰都別碰,知道嗎?”
  楚雲風看到楚月那滿臉好奇的樣子,所以趕緊給她剎車,讓她知道自己不是開玩笑的。
  “不動就不動,不過是泡菜而已,我還不喜歡吃呢!”
  楚月皺了壹下鼻子,輕哼了壹聲,表達了自己的抗議之情。
  “知道就好,等我做出新的泡菜,到時候隨便妳吃!”
  楚雲風最怕就是自己不叮囑壹下,萬壹楚月心血來潮,直接用手去抓壇子裏的泡菜,那樣的話後果是很嚴重的。
  每壹次撈取泡菜的時候要麽用幹凈的筷子,要麽就要清洗幹凈手了才去撈。
  不然新的大量菌群進去會破壞掉裏面的平衡,會讓壇子起花,有的甚至還會讓壇子臭掉。
  這辛辛苦苦壹路保護回來,總不能因為壹點疏忽而前功盡棄,那就很郁悶了。
  “聽到了沒有,妳哥讓妳別碰,不是跟妳開玩笑的。”
  夏總知道其中的用意,也知道楚雲風的擔心,所以幫著他繼續給楚月發出警告。
  “知道了、知道了,我不碰就是了,就是連看都不去看,這樣妳們放心了吧?
  楚月有些“委屈”地說道,然後瞬間變臉,拉著慕晴的手開心地說道:“晚上我跟妳們壹起去酒店吧。
  這麽熱鬧的場面怎麽能少了我呢?”
  “想去就去唄,妳還怕妳哥不同意嗎?”
  慕晴知道楚月之前是故意的,目的就是為了跟兩人去湊熱鬧,讓他在家裏跟父母在壹起肯定沒有外面好玩。
  “他肯定會同意的啊,不然我在家裏,萬壹壹會兒去廚房找吃的,不小心看了壹眼他的壇子,他還不得急眼兒啊?”
  楚月傍著慕晴,有些小傲嬌地對著楚雲風仰了仰頭,意思就是妳懂的,看妳的選擇了。
  “想去就跟著去好了,找這麽多借口做什麽,又沒說不帶妳。”
  楚雲風微微地笑了壹下,楚月那點兒小心思怎麽可能瞞得過自己呢,想去就去唄。
  “那妳們快去吧,這些壇子交給媽媽,肯定會給妳安安全全放好的。
  晚上記得早點兒回來,還有,少喝壹點兒酒啊,對了……”
  夏總的囑咐有些細碎,說起來仿佛就沒完了,但是楚雲風壹點兒也不覺得啰嗦,反而是感受到了多年未體驗過的母親的關懷。
  “知道了,妳跟爸在家不想弄就出去吃吧,順便去外面逛逛。”
  楚雲風給楚鼎天打了個眼色,其實是想讓他跟老媽多壹些獨處的機會,兩人畢竟多年的誤會剛剛解開,正是需要多多增進感情。
  “開車慢壹點兒,註意安全。”
  楚鼎天的話不多,但是關切之心不亞於夏總,從眼神中明白了楚雲風的意思,也通過眼神回復了他。
  這壹路上楚月就開始問起了這些壇子的來歷,被老哥這麽鄭重其事地保護起來,肯定有著非同壹般的經歷。
  楚雲風跟慕晴難得有機會坐在後排膩味在壹起,都不太想講話,所以馬福很“貼心”地當起了解說著的角色。
  壹開始得知自己老哥花費了231萬買下壹本破書和這十幾個壇子,首先就覺得他壹定是腦子出問題了。
  要麽就是錢多了沒地方花,很是懷疑他今天由於興奮過度才壹擲千金的。
  但是後來聽到馬福說自己老哥其實是花費了白菜價買到了這些東西,當即就傻眼兒了,連忙追問其中的細節和原因。
  馬福將楚雲風告訴自己大賺特賺的原因給說了出來,這壹下可是讓楚月笑了個不停,時不時地回頭誇獎楚雲風厲害。
  “那姑姑筵的泡菜配方有什麽特別的嗎?”
  慕晴也壹直靜靜地在聽馬福的講述,特別是最後知道了其中的奧妙之後,也是感嘆楚雲風的運氣了得。
  “小時候吃過的麻糖還有印象嗎?”
  楚雲風壹說起這東西,瞬間湧現了壹絲懷念的味道,自己也有很長時間沒有吃過了,就是連賣的人都沒有看到過。
  “麻糖?
  就是那個背著個背簍,手上拿著錘子和小鐵鍬敲得叮當響的那個嗎?”
  壹說起這麻糖,慕晴支起靠在楚雲風肩膀上的頭,有些詫異地問道。
  “是的,就是那個麻糖,我記得以前在福利院的時候,每次聽到這種敲得叮叮當當的聲音就知道是賣麻糖的來了。
  這賣麻糖的敲擊聲音非常的有節奏,聽起來很有辨識度,有時候壹聽到這聲音,口水就不自主地流出來了。
  我每次都會跑去看,看到別人吃得滿嘴粘牙的樣子,心裏可是羨慕得不得了。
  有壹次陳院長看到我們嘴饞,就買了壹大塊回來,總算是解了壹回饞,可是悲催的是,下壹次聽到這聲音,我口水流得更厲害了……”
  楚雲風的回憶讓慕晴瞬間就笑了出來,臉上也充滿著回憶:“小時候這賣麻糖的人確實是很多的,現在幾乎是看不到了。
  這麻糖其實就是麥芽糖,需要用小鐵鍬才能敲下來的,媽媽以前給我買了壹小塊,我都能吃壹個星期。”
  慕晴的話讓楚雲風打趣道:“原來妳小時候是個小饞嘴啊,是不是慢慢舔著吃的啊?”
  被慕晴的小粉拳捶了兩下之後,楚雲風才說起了正事兒:“這麻糖便是加到泡菜中的其中壹種配料,另外還有壹個讓人意外的東西。
  那就是紫蘇,也是其中的壹種配料,光是這兩種就已經看出這做法的獨特性了,怪不得味道這麽好!”
  “紫蘇的香味兒確實是很獨特的,好像還有防止泡菜壇生花的效果吧,果然是有壹套,回去了抓緊時間研究,我也很想嘗嘗這獨特的泡菜味道了。”
  慕晴果然是壹點就通,光是兩種配料就能看出這制作方法的獨特,楚雲風確實是撿到寶了。
  兩人繼續閑聊了壹會兒,但楚雲風似乎壹下有些心事重重的,似乎是想到了壹些什麽煩心和苦惱的事情。
  慕晴看到他在皺著眉頭思考,於是也不打擾他,等他想明白了自然會說的。
  快要到酒店的時候,楚雲風忽然問道:“胡月這兩天忙不忙?”
  “還好吧?妳找他有事兒?”
  慕晴覺得有些好奇,讓楚雲風苦惱的事情怎麽跟胡月扯上了?
  “那就是他了,壹會兒我去找找他,今晚就跟他壹起‘挑燈夜戰’了。”
  楚雲風眼神壹亮,做出了這個匪夷所思的決定,胡月在後廚忽然感覺到後背壹涼,難道有什麽不好的事情要發生了嗎?
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