第壹千四百三十八章:狂熱
美食小當家 by 力禾
2023-11-19 15:57
咦~?
楚雲風忽然喊暫停倒是讓霍夫曼他們立刻產生了疑惑,壹般情況下選手不會做出這樣的動作來,所以讓大家在擔心楚雲風是不是還沒準備好?
不過這種擔心是多余的,楚雲風則是笑著解釋道:“品嘗這種菜式是有講究的,需要先從這種泡菜類的蔬菜開始,這樣會有壹種非常不壹樣的體驗!”
馬福再次擔任了貼心翻譯,對於楚雲風所說的話是相當認同的,這泡菜的味道和功效絕對是不壹般的,等嘗過了他們就知道厲害了!
“哦~?好的!”
霍夫曼對著楚雲風點頭微笑了起來,對於他的建議表示感謝,這應該是神奇廚師精心搭配所致的,壹定得按照他說的來品嘗才能夠完全體會到這道極致美食的滋味兒。
神奇廚師?
是的,以後自己就這麽稱呼他了,壹點兒毛病都沒有!
這個攢盒裏面的泡菜是芹菜,楚雲風從泡了壹晚上的泡菜壇裏面撈出來切好之後,什麽都沒放,僅僅就是放了壹丟丟的紅油。
是的,就是紅油,而且只是紅油辣椒最上面的紅油,並沒有放下面的辣椒,只是給芹菜提供壹點兒色澤和香味兒罷了。
煉制紅油的時候就已經加入了不少香料了,所以這油裏面就已經包含了許多香料的精華,在吃到泡菜的時候會瞬間將它們的香味兒給激發出來。
並且在打開胃口的同時,那壹丟丟的辣香味兒會讓他們對於其它菜品無法自拔的。
“這是華夏川菜裏面最具特色的泡菜,我們叫做跳水泡菜,跟傳統的陶罐泡菜的區別很大,這在早上打開胃口有著很大的幫助!”
在霍夫曼首先用叉子叉起壹根芹菜之後,馬上開始講解了起來,這些九色攢盒自己可不是白做的,就是在等評委品嘗的時候介紹它們的來歷和魅力!
霍夫曼叉起來之後並沒有很著急地就去品嘗,反而是放在鼻子面前聞了聞,同時也是在等其余評委取餐之後壹起品嘗。
此時不需要馬福來翻譯了,助手已經幫忙翻譯了起來,不過對於陶罐泡菜壹詞的理解明顯是不到位的,這不得不讓馬福搖了搖頭。
所以他都不忙去取泡菜了,而是馬上糾正了壹番,這讓這名助手感覺到臉有些紅,這名女助手是來自華夏的留學生,臨時被找來充當翻譯的。
看到霍夫曼他們點頭明白了之後,馬福這才是最後壹個用筷子將這芹菜給夾了起來,跟其余所有評委不同,馬福沒有用叉子,他認為吃中餐用叉子太沒有靈魂了!
聞起來略帶有壹點點兒的酸味兒,而紅油的那種勾人品嘗的香味兒十足,看到大家都準備好了,霍夫曼拿起叉子示意了壹下,頓時就放進嘴裏咬了壹口。
哢嚓~!
很清脆的聲音從嘴裏響了起來,並且還帶著豐富的汁水兒,這讓霍夫曼感到很意外,然而更加意外的還在後面。
這汁水兒中明顯是帶著壹股子非常濃郁的酸香味兒,直接從喉嚨流到了胃裏,頓時讓自己感覺到壹陣清爽。
是的,剛才吃多了有些悶悶的感覺頓時不翼而飛,這讓霍夫曼眼睛猛然壹亮,隨後又感覺到胃裏面傳來壹股活躍的動力,有那麽壹點兒潘多拉魔盒開啟的味道。
想要大口吃肉的感覺啊!
哢嚓、哢嚓……
壹根芹菜在嘴裏咬了兩三下,每壹下都能夠聽到這種脆爽的聲音,簡直是讓人有些無法自拔!
“上帝啊,這味道太絕了!”
霍夫曼實在是忍不住贊嘆了起來,而更為興奮的是那兩名已經肚子飽脹並且打嗝的評委,他們才是最激動的。
“不可思議,這蔬菜,哦不,泡菜吃下去我感覺到胃口被完全打開了?”
“這太神奇了,怎麽還會有這樣的食物,完全讓我的味蕾再次釋放了!”
其余人也是紛紛點頭,馬福可沒他們這麽多的感慨,這個時候還楞著才是最傻的,所以他不說話,直接下筷子!
人“狠”話不多!
哢嚓、哢嚓的聲音再次響起,頓時讓大家反應了過來,自己是不是傻?
馬福是最聰明的,第二次下筷子之後,才剛剛將芹菜扔進嘴裏之後,立刻再次下了筷子,這剛剛將第三根芹菜夾起來之後,頓時就郁悶了!
其余的人反應也很快,所以這壹個格子裏面的芹菜頓時見底了,直接空格了!
這個泡菜的格子裏面楚雲風壹共放了18根,所以自然是有好幾名評委沒有搶到,這讓他們感到很是有些郁悶。
不過當他們看到其余的攢盒裏面也有這樣的泡菜存在,於是他們將叉子伸向了其余的攢盒。
“住手!”
霍夫曼當即就制止了他們:“妳們不能這樣,咱們得壹個盒子壹個盒子的來,好吧,就這樣!”
不得不說霍夫曼還是很有威信的,即便是再郁悶和不舍,其余幾名評委也只能是悻悻然,等待著待會兒下壹個盒子品嘗的時候找機會,心裏已經決定了待會兒壹叉子下去直接叉五六根……
“我已經迫不及待了,妳們說說下壹道我們品嘗什麽好呢?”
霍夫曼不過是說說罷了,哪裏需要別人給他建議呢,這壹盒裏面的菜品都非常精致,對於有強迫癥的人來說非常頭疼,很難選出先品嘗那壹道菜。
不過霍夫曼顯然不會陷入這種郁悶的境地,他直接朝著肉菜下手了,那個卷起來看著非常靈動的菜品,蒜泥白肉!
白白的,薄薄的,非常的透明,卷起來之後淋上了紅油,還有壹些白白的蒜末在上面,壹看就很有食欲。
只是跟剛才泡菜有所不同的是,這上面的紅油明顯是有辣椒末的,並不像剛才泡菜那樣只有紅油的存在。
而剛才泡菜上面的那種紅油也是給了自己很深刻的印象,那紅油的滋味兒真的是讓自己欲罷不能,雖然微微有那麽壹點兒辣,但是辣得恰到好處,就只有壹個念頭,想要馬上品菜!
叉子叉下去之後,霍夫曼連忙用自己手中的那個小碗接了起來,這上面的油水不接住的話會弄到地上和衣服上的。
還是跟剛才壹樣,霍夫曼第壹個取了餐之後就放在鼻子上聞了起來,越聞越是感覺到香味兒十足。
這回他可不等其他評委了,直接放進嘴裏就品嘗了起來,壹口,就壹口之後他馬上驚呼了起來。
“上帝啊,這究竟是什麽上帝味道,簡直是太好吃了,人間美味兒啊!”
???
霍夫曼竟然如此的激動,不僅狠狠地甩了壹下手,而且還重重地跺了壹下腳,這讓在壹旁圍觀的克裏斯特爾眉頭都皺了起來。
皺眉頭主要還是郁悶的,本來是準備等著後面打秋風的,可是現在看起來到最後可能毛都撈不到。
霍夫曼他們十個評委就能夠將每壹道菜都給“霍霍”了,哪裏還有機會留下壹點兒給組委會的人品嘗呢?
更別說是觀眾了,估計想要品嘗到是很困難的,不過克裏斯特爾此時也不好說什麽,總不能開口提示大家矜持壹點兒,嘗壹口就行了?
這可不行,會讓人質疑自己影響評委們的評審,有些評委只嘗壹口或許還無法給出壹個準確的評價,所以多吃上兩口是允許的。
而這樣壹來的話……
克裏斯特爾感覺到自己都快有些自閉了!
“妳們說說該怎麽辦?”
昨天晚上自己可是看了整整壹個晚上,楚雲風制作的這些美食全部都是在自己熬了壹個通宵之下看著他做出來的。
要說沒有感情是不可能的,如果連品嘗都品嘗不到的話,怎麽能夠讓自己的心裏釋懷呢?
但是組委會的其他人面對他的提問同樣是毫無辦法。
“要不,再等等吧,這才第壹個盒子呢!”
“現在沒法打斷他們啊,我這心裏也很著急啊!”
“還是做得太少了,要是像前面兩場那樣做多壹點兒該多好?”
……
呼~!
算了,克裏斯特爾長呼了壹口氣妳,知道從他們那裏也是得不到什麽答案的,也只能是郁悶得看著評委們吃得津津有味兒。
霍夫曼從馬福那裏學到了經驗,在嘗到了蒜泥白肉的滋味兒之後,那糯軟香濃的味道絕對是這輩子最獨特的體驗,所以叉子立刻下手了。
當搶到壹卷之後,馬福的動作也不慢,因為壹輪過後,同樣只剩下了八卷了了,手快有手慢無,在其他評委震驚這個味道和口感的時候,不是誰都能夠第壹時間反應過來的。
“天哪,這味道絕了啊!啊~!我又慢了!”
“神奇的味道,簡直無法用語言……嘶~!妳們……”
……
取到了第二卷的評委們看著碗裏的戰利品相當的開心,而那些被味道震驚到反應太慢的人則是欲哭無淚。
霍夫曼戰利品在手,自然是十分愜意的:“實在是沒想到,僅僅是這樣看起來非常簡單的做法,制作出來的味道竟然會這樣令人著迷!
要不是我昨晚親眼所見,真的是太不可思議了!”
對於這道蒜泥白肉,霍夫曼自然是記得它的做法,楚雲風將壹塊豬肉煮好了之後放涼,然後切片就開始卷了起來。
最後再搭配上幾樣簡單的調味兒香料和蒜泥,竟然就成了這樣無敵的美味兒,而那個黑乎乎的東西做法和很特別,直到現在自己都還沒搞明白呢。
復制紅醬油的做法,霍夫曼看到楚雲風在裏面加了紅糖等等,對於這種做法已經是完全超過了他的認知。
不少冷盤涼菜的制作都看到楚雲風加入了這種專門熬制出來的東西,晚點兒自己壹定要去嘗嘗那個東西,看看味道究竟有什麽獨特的。
等到霍夫曼再次下手之後楚雲風繼續介紹著下壹道菜,姜汁豇豆,素菜!
姜汁兒的味道頓時讓人感覺到壹點點兒辛辣的味道,可是壹到了胃裏面,頓時就有壹股暖流湧上了全身,這樣的體驗也是前所未有的。
豇豆比較多,不需要搶,人人都能夠嘗到第二次,評委們不郁悶,但是克裏斯特爾非常的難受……
燈影牛肉!
當楚雲風介紹了之後,霍夫曼頓時肅然起敬!
當他專門拿出自己手機打光的時候,明顯看得到這光透性有多麽的強,這充分說明了這刀工有多麽的驚艷,而且對於廚藝的把控也是相當的厲害的。
如此薄的肉片稍微不註意肯定是會碎開的,但是妳看看這成品效果,硬是找不到壹丁點兒的瑕疵。
這透光性讓圍著的其余國家隊隊員們都不淡定了。
“肉片能夠透光?我還是第壹次見呢!”
“我從來沒見過這麽神奇的菜品,這究竟是怎麽制作出來的?”
“這就是華夏隊長的實力嗎?太讓人不可思議了!”
……
牛肉的絕美滋味兒才剛剛體會完,這糟醉冬筍更是讓霍夫曼他們體會到了又壹種不同尋常的味道和口感。
糟醉那種醪糟的獨特酒香更是讓人感覺到全身的細胞都在跳動,加上冬筍的脆爽,讓霍夫曼完全被華夏菜品給征服了!
夫妻肺片就更不用說了,吃起來更是停不下來,這壹次大家都學乖了,下手的時候誰都不會手軟,而且速度快得驚人。
可是搶起來的話樣子不好看,但是不搶又沒得吃,所以壹些評委糾結之下,速度還是慢了壹些,唉……
骨酥鯽魚讓奧古斯特和迪亞多納想要將舌頭都給咬了,香酥到了這種程度,完全是將之前吃到刺的擔心完全放進了肚子裏。
這讓兩人忍不住直接對著楚雲風豎起了大拇指,而且壹直抖動個不停,表達了自己那無法用語言來表述震撼的內心。
糖醋雪卷和口水雞最後的戰況更加激烈,特別是口水雞,就連裏面剩下的壹丁點兒花生米都被大家打撈壹空。
哦不對,就是連裏面的壹點兒小蔥末和香菜都被“洗劫”了,原因很簡單,這紅油復合調料的香味兒真的是讓人欲罷不能啊!
第壹盒品嘗完了,看著空蕩蕩的食盒,圍觀的人們心情都非常復雜,組委會的成員們看向主席克裏斯特爾的神情相當的焦慮,想要讓他快點兒想出個辦法來啊!
不過克裏斯特爾哪裏能夠想出什麽辦法來呢,剛才這壹盒被“幹”光了之後,看到他們連口水雞裏面的壹點兒渣渣都不放過,郁悶得直接扯了扯自己那已經為數不多的頭發……
下壹盒更不用說了,肯定也是先品嘗那個泡菜才是最正確的吃法,這壹盒裏面的泡菜是胡蘿蔔,讓所有人更是躍躍越試。
讓人感覺到很神奇的是,剛才壹盒吃完了之後,自己不僅沒有任何的飽脹感,甚至還感覺到之前有些發脹的肚子反而是緩解了許多。
這難道就是那個泡菜的功效嗎?
澆淋了紅油的胡蘿蔔自然再次讓霍夫曼他們眼睛都發出了綠光,品嘗完了之後看向食盒裏面的其余菜品更是無法抑制住心中的那抹欲望。
第二盒在很短的時間內再次被清理得精光,頓時讓圍觀的其余國家隊隊員們都忍不住吞了吞口水。
而圍觀的觀眾們紛紛發出了嘆息的聲音,因為他們沒機會嘗到讓評委們都要搶著品嘗的美食,這不得不說是太遺憾了!
第三盒、第四盒、第五盒……
壹直到第六盒被清光之後,觀眾們的嘆息聲此起彼伏,而且是壹浪高過壹浪,這頓時讓克勒斯特爾眼神壹亮,總算是找到了壹個切入的機會。
“等壹等!”
就在霍夫曼他們狂熱地準備朝著第七盒下手的時候,克裏斯特爾再次喊下了暫停鍵,不過這壹次他失算了,霍夫曼他們根本沒有理會,盒子裏面的泡菜頓時被搶壹空……